• Stewia to roślina, która pochodzi z Ameryki Południowej, gdzie już setki lat temu ludność tubylcza doceniła niezwykły, słodki smak liściastego krzewu rosnącego w dżungli.
• Oficjalnie sklasyfikowano stewię stosunkowo niedawno, bo w 1905 roku (zdecydowanie za późno, biorąc pod uwagę jej właściwości!)
• Agencja ds. Żywności i Leków sklasyfikowała ekstrakty stewii jako bezpieczne do spożycia i co więcej, o wysokiej posiadające wiele właściwości odżywczych (czytaj więcej)
• Czysty ekstrakt ze stewii zawiera wysoki poziom glikozydów stewiolowych – związków odpowiedzialnych zarówno za słodkość, jak i korzyści zdrowotne stewii.
• UWAGA! Z powodu zawartości glikozydów stewiolowych stewia jest nawet 200-300 razy słodsza niż zwykły cukier!

Zapewne wiesz, że dieta ketogeniczna polega między innymi na:

1. Utrzymaniu niskiego poziomu glukozy we krwi
2. Utrzymaniu niskiego poziomu insuliny
3. Dieta ketogeniczna oznacza rezygnację z cukru.

Jak zastąpić cukier na keto?

Zastanawiałaś/eś się kiedyś, czy naturalne słodziki można włączyć do diety ketogenicznej? Stewia jest jedną z najpopularniejszych alternatyw dla cukru, warto odpowiedzieć sobie na pytanie „czy stewia jest keto?”

• Stewia ma niski poziom glikemiczny = nie podnosi poziomu cukru we krwi

Pamiętaj! Niektóre naturalne słodziki (agawa, syrop klonowy lub miód) mają wysoki indeks glikemiczny, przez co mogą podnieść poziom cukru we krwi i wyrzucić Cię z ketozy! Jednak ze stewią zawartą m.in. w keto dżemie truskawkowym możesz być spokojny/a – pozostaniesz w stanie ketozy i w dodatku doświadczysz niepowtarzalnej słodyczy!

Ps. Masz ochotę na więcej keto słodzików? Zapraszamy tutaj.

Z czym jeść dżem na keto? Podajemy kilka pomysłów?

• z chlebem keto (np. kokosowym) – smak dzieciństwa
• z keto naleśnikami lub keto pankejkami!
• co powiesz na muffiny z nadzieniem z keto dżemu? My mówimy TAK!

I kto powiedział, że być na diecie oznacza rezygnację, z wszystkiego co słodkie?